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劉志洲丨捉春趣

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白居易有詩(shī)云:“逢春不游樂(lè),但恐是癡人!”春日里,天清似水,地明如鏡,春意盎然,氣象萬(wàn)千,最大的樂(lè)趣莫過(guò)于春游踏青了。踏青,古時(shí)也叫行青、探春、尋春,漫步于鄉(xiāng)間小徑,看桃紅柳綠、山溪水唱;奔跑于山林曠野,聽(tīng)大地和唱、林風(fēng)鳥(niǎo)鳴;穿行于大地堤岸,嗅泥土芬芳、草木花香;融入無(wú)邊的春色,順便進(jìn)行拔河、蕩秋千、郊游、散步等一系列娛樂(lè)健身活動(dòng),讓心靈在大自然中陶醉純凈。

“兒童散學(xué)歸來(lái)早,忙趁東風(fēng)放紙鳶?!奔堷S即風(fēng)箏,又被稱為風(fēng)琴、紙鷂、鷂子,最早的造型用絹或紙做成鷹,放飛時(shí)真得像雄鷹在空中翱翔?!苞_”及“鳶”都是鷹類猛禽,中國(guó)古時(shí)南方一般把風(fēng)箏叫作“紙鷂”,而北方則叫作“紙鳶”。天空中那一只只隨風(fēng)舞動(dòng)的風(fēng)箏,伴隨著人們的笑聲和目光,飛得更高更遠(yuǎn)。廣場(chǎng)上的大人和孩子,臉上洋溢著開(kāi)心的笑靨,盡情享受春日的美好時(shí)光。

“兒童急走追黃蝶,飛入菜花無(wú)處尋?!泵康酱号ㄩ_(kāi)的時(shí)節(jié),公園、湖邊、花叢、樹(shù)林等地方,到處都能見(jiàn)到五彩繽紛的蝴蝶,它們?cè)诳罩酗w累了,便停在樹(shù)葉、花朵、水面上,仍舊自在地扇動(dòng)著翅膀,惹得正在玩耍的孩子們,邊追趕蝴蝶邊發(fā)出陣陣驚呼,當(dāng)孩子們快追上時(shí),蝴蝶也不著急飛走,反而會(huì)圍在孩子周圍,上下飛舞、逗弄一番,就像知道天真的孩子不會(huì)傷害它。等孩子們大飽眼福后,蝴蝶會(huì)猛然向左或向右飛出去,似超音速飛行的低空偵察機(jī)一樣,消失不見(jiàn)了。

“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花。” 春暖花開(kāi)的日子,田野里、山坡上各種各樣的野菜也綠意盎然、生機(jī)勃勃,誘惑著人們的味蕾。明朝人洪應(yīng)明在他的《菜根譚》中說(shuō)過(guò)這樣一句話:“嚼得菜根香,百事可做。”吃膩了果、肉、蛋、米、面的城里人,對(duì)純天然、維生素豐富、口感美的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣,利用難得的周末時(shí)間,絡(luò)繹不絕地到野外采摘,既享受了休閑的時(shí)光,又給家庭的餐桌上增添了一道來(lái)自春天的清爽色彩。

看著那些帶了泥土清香的薺菜、馬齒莧、小蒜、蒲公英等野菜,經(jīng)過(guò)水的浸泡沖洗,瞬間變得鮮嫩無(wú)比的樣子,讓人就有了食欲。薺菜別名地菜、地丁菜、地米菜、菱角菜、清明菜等,性喜溫和,只要有足夠陽(yáng)光,土壤不太干燥,都可以生長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,嫩葉味道鮮美,食用方法多種多樣,傳統(tǒng)吃法是炒菜、做湯,用來(lái)包餃子也是個(gè)不錯(cuò)的選擇;馬齒莧又稱馬莧、五行草、長(zhǎng)命菜、瓜子菜、麻繩菜等,性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強(qiáng),生于菜園、農(nóng)田,莖和葉可用醋腌泡食用,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制,莖頂部的葉子可像豆瓣菜一樣烹食。蒲公英俗稱婆婆丁、黃花地丁,廣泛生長(zhǎng)于路邊、庭院、山坡和野地,它是成熟得較早的一種野菜,葉子可烹食可生吃,其苦味與味道強(qiáng)烈的油、醋等調(diào)味品相混合時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種不錯(cuò)的味道,蒲公英炒肉絲具有補(bǔ)中益氣解毒的功效,根還可以用來(lái)替代咖啡泡水喝。

“身被春光引,經(jīng)時(shí)更不歸?!毖巯抡荡喝?,悄然之間花木百色已經(jīng)掛滿枝頭,那就找點(diǎn)空閑時(shí)間,或者約上三五個(gè)好友,或者和家人朋友一起,走進(jìn)醉人的春光里,踏訪身邊那些絕妙的風(fēng)景,多捕捉些春天的樂(lè)趣吧!


編輯:李婕責(zé)任編輯:楊洋
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