位于華池縣喬川鄉(xiāng)的華池縣五谷神酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在抓緊包裝黃酒，為“雙節(jié)”市場(chǎng)備貨。慶陽(yáng)融媒記者 孫玉珍攝

慶陽(yáng)網(wǎng)訊（慶陽(yáng)融媒記者 孫玉珍 徐嘉英 梁媛）一盆熱氣騰騰的山羊肉、一壺醇香撲鼻的黃酒、一碗勁道鮮美的蕎剁面，是華池縣喬川鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卮偷臉?biāo)配。近年來(lái)，喬川鄉(xiāng)把舌尖上的美味提升為富民產(chǎn)業(yè)，政府推動(dòng)、品牌帶動(dòng)、鄉(xiāng)親行動(dòng)，合力將黃酒、山羊肉，以及以蕎麥為代表的小雜糧這“三寶”，作為鄉(xiāng)村振興的“法寶”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)村和美。

9月11日，在細(xì)密秋雨中，記者來(lái)到華池縣喬川鄉(xiāng)，所到之處，街道店鋪里的黃酒是招牌商品，層層梯田里的蕎麥顆粒飽滿，農(nóng)戶家里的山羊健壯，小雜糧加工廠里生產(chǎn)繁忙。

在華池縣五谷神酒業(yè)有限責(zé)任公司車間里，廠長(zhǎng)李霞和工人們?cè)谏a(chǎn)線上忙著貼標(biāo)簽、裝箱，為中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”市場(chǎng)抓緊備貨，前來(lái)購(gòu)買的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。

“今年前季，公司共生產(chǎn)黃酒、羊羔酒等各類黃酒品種5萬(wàn)公斤，銷售額100萬(wàn)元。等天一放晴，我們就要做酒曲，為春節(jié)市場(chǎng)提前做準(zhǔn)備?！睆男「棠虒W(xué)釀酒的李霞，在傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)手工藝的同時(shí)，經(jīng)過(guò)多年摸索，成功解決了黃酒常溫下貯存難的問題，使喬川黃酒走出慶陽(yáng)、走向更廣闊的市場(chǎng)。如今，喬川鄉(xiāng)已建辦1個(gè)黃酒釀造廠、3個(gè)釀造作坊，釀酒戶300余戶，年產(chǎn)黃酒 500余噸。

家在徐背臺(tái)村的村民賀志鋒，閑暇時(shí)常常開車來(lái)到山上察看他種的50多畝蕎麥長(zhǎng)勢(shì)，看著結(jié)實(shí)茂密的秸桿上掛滿了烏黑的果實(shí)，他的臉上也掛滿了笑容。“今年播種的時(shí)候下了幾場(chǎng)透雨，我把所有的空地都種了蕎麥，一來(lái)政府有補(bǔ)貼，基本解決了籽種和肥料花費(fèi)；二來(lái)我們這兒的蕎面品質(zhì)好，根本就不愁賣?！辟R志鋒略算了一下，50畝地政府每畝補(bǔ)貼近200元，總共有上萬(wàn)元；今年一畝地估算能打200斤蕎麥，每畝產(chǎn)值500元，兩項(xiàng)收入有三四萬(wàn)元，“‘人爭(zhēng)氣天幫忙’，今年是個(gè)豐收年”。

 圖為喬川鄉(xiāng)徐背臺(tái)村的蕎麥長(zhǎng)勢(shì)良好，即將迎來(lái)豐收。慶陽(yáng)融媒記者 徐嘉英攝

在發(fā)展以蕎面為主打產(chǎn)品的蕎麥產(chǎn)業(yè)中，鄉(xiāng)黨委、政府把好籽種、肥料、技術(shù)等關(guān)口，補(bǔ)貼400萬(wàn)元，帶動(dòng)471家農(nóng)戶和8個(gè)股份經(jīng)濟(jì)合作社，連片成規(guī)模種植蕎麥2.7萬(wàn)畝，戶均20畝以上，開發(fā)出蕎麥面粉、蕎麥醋、蕎麥掛面等特色農(nóng)產(chǎn)品，以其良好的品質(zhì)和低糖低脂成分廣受消費(fèi)者青睞。

同時(shí)，喬川鄉(xiāng)加大對(duì)當(dāng)?shù)孛麅?yōu)品種的保護(hù)，在全鄉(xiāng)采取農(nóng)戶購(gòu)買、政府補(bǔ)貼的30只基礎(chǔ)母羊和一只公羊的“30+1”隴東黑山羊養(yǎng)殖模式，打造2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，新建159座棚圈，400余個(gè)養(yǎng)殖戶以“羊”致富，全鄉(xiāng)肉羊存欄量高達(dá)2萬(wàn)余只。

圖為喬川鄉(xiāng)章渠子村養(yǎng)殖戶章天寶正在察看羊只生長(zhǎng)情況。 慶陽(yáng)融媒記者 孫玉珍攝

為了打好傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)這張“牌”，倡導(dǎo)健康自然的綠色有機(jī)食品理念，提升“三寶”的純度、廣度和熱度，喬川鄉(xiāng)申請(qǐng)注冊(cè)了“喬郷”區(qū)域公用品牌，將獨(dú)具地域特色的農(nóng)特產(chǎn)品納入全鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)布局，不斷促進(jìn)全鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)品牌化、集約化、自動(dòng)化、數(shù)智化發(fā)展，健全包裝、儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，使鄉(xiāng)村振興走上獨(dú)具地域特色的“萬(wàn)畝雜糧”“半城特產(chǎn)”“滿城酒香”的高質(zhì)量發(fā)展之路。